蒸蛋不是有洞就是太老,別慌!你只缺這一步,做出的蛋羹又香又嫩

簡介

今天給大家帶來一道超級嫩的蒸蛋。一起來看看吧!

原料

雞蛋一隻、涼開水適量、鹽適量、生抽適量

步驟

1雞蛋打入碗中攪拌成蛋液,加入冷開水比例是1:1.5-1:2,再加入適量食鹽,攪拌均勻。

2蒸之前蓋上蓋子或者保鮮膜,防止蒸汽進入蛋羹會有洞變老(這一步很重要,很多人都忽視了這一步)。

3放入鍋中,隔水燉蛋羹,水開了轉小火慢燉8-10分鐘,時長根據雞蛋的大小而定。

4開鍋在蒸好的蛋羹上倒入少許生抽,就可以享用了,給寶寶吃的話可以不放醬油和鹽,小寶寶一定要少吃鹽,對記憶力好。

5這樣整出來的蛋羹超級水嫩,趕緊試試吧


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