原料

蛤蜊300克，羊肉餡700克，香菇末100克，筍末100克，鹽、味精、胡椒粉、薑末、蔥花、上湯、色拉油各適量。

步驟

1、將香菇末、筍末加入羊肉餡中，加入鹽、味精調味後摔打上勁，擠成小丸子，放入沸水中汆熟。 2、將蛤蜊放入沸水中焯洗乾淨。 3、炒鍋上火，加油燒熱，將姜、蔥爆香，烹入上湯，放入蛤蜊、羊肉丸煮熟後，加胡椒粉調味即可。 菜品

小技巧

特點 營養豐富，味道鮮美。