原料

豬手1斤，胡蘿蔔1根，大料，冰糖，鹽，雞精，胡椒粉，陳醋，料酒，醬油，白糖

步驟

1.先把豬手用水煮開，倒掉血水，繼續添水煮爛撈出. 2.胡蘿蔔滾到切塊，然後油鍋燒開先下胡蘿蔔過油，然後放煮熟的助手，最後把所有調料加進去。 3.翻炒一下，添水沒過豬手，然後蓋上鍋蓋繼續燉大概10分鐘，待湯汁收干即可出鍋。