簡介

冰棍很容易製作，無任何添加劑，口感很好，在炎熱的夏季，吃上自己做的冰棍，放心。配料正好能做兩組共12根。

原料

牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個，葡萄干適量，奶油40克

步驟

1、牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。 2、燒開的牛奶慢慢沖入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻後再回到爐上，小火燒開，離火。 3、稍涼之後加入奶油，充分攪拌均勻。 4、模具里放入幾粒葡萄乾，倒入奶液。 5、凍硬之後脫模即可食用。

小技巧

1、燒開的牛奶一定要慢慢加入蛋黃中，否則就成蛋花了。其實，也可以不必回爐燒開，主要擔心蛋黃是生的，燒開心裡踏實。 2、糖和奶油的量根據自己的喜好，適量增減。