原料

雞翅.蔥.姜.蒜.花椒.大料.鹽.酒.醬油.醋

步驟

1、雞翅洗凈，焯水，控干。 2、把蔥.姜.蒜.花椒.大料.鹽.酒.醋.醬油放入小碗中調好汁。 3、鍋中放油，油稍微熱一點放入白糖，等到白糖融化，起泡倒入雞翅煸炒片刻，倒入碗汁。炒出香味，放入開水（水要沒過雞翅），開過後改小火燉至湯汁黏稠，出鍋即可。