烤冰鮮刀魚

原料

冰鮮刀魚2條,料酒、鹽、胡椒粉各適量。

步驟

1、將冰鮮刀魚去掉頭尾,去內臟洗凈,切成段。把料酒、鹽、胡椒粉調勻,均勻地抹在刀魚段上,腌10分鐘。 2、將腌好的刀魚段放入烤架,入烤爐(或烤箱)中火烤20分鐘,待熟取出即成。

小技巧

特點 清鮮、味美、可口。 烹飪秘訣 烤制時,在烤架上先刷一層薄油,再放上魚,這樣烤架不粘魚皮。


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