原料

雞爪，桂皮一小塊，茴香，花椒，料酒，醬油，蔥結、薑片，白糖，鹽，一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒干

步驟

1、雞爪剪去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分； 2、雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋； 3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結、薑片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒干； 4、待水沸時，投入雞爪；鹵約20分鐘即可；不要急著撈出,最好浸泡10分鐘的樣子 撈出,開吃~~