鹵包藥材：丁香5克，草果2顆，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，花椒5克，香菜莖20克，小茴3克，陳皮8克，羅漢果1/4顆，香葉3克， 滷汁材料：芫荽莖20克，細糖120克，蔥3根，姜20克，水1600C.C，醬油400C.C，蚝油100C.C，料理酒100C.C，蒜頭20克，鹽1大匙
1.將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為潮式滷水鹵包。 2.取一個湯鍋，將蔥及姜拍松後放入鍋中，加入水後開中火煮至水燒開。 3.將醬油、蚝油及料理酒放入作法2的鍋中一起煮，煮滾後再加入細糖、香菜莖、蒜頭、鹽及潮式滷水鹵包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。