原料

10隻雞翼，1湯勺玫瑰露酒，滷水汁：500毫升水，125毫升生抽，50毫升老抽，50克冰糖，1粒八角，1小片桂皮，1片姜

步驟

1滾水裡加兩茶匙鹽，下雞翼托水，不用等到水滾起來，燙燙就可以撈出，待用。 2.把滷水汁調配好後，大火煮滾後，改小火煮15分鐘後，加一湯勺玫瑰露酒。下雞翼煮約8分鐘，關火，再浸泡雞翼8分鐘。 3.取出浸泡後的雞翼，待涼，淋上少許滷水汁即可。

小技巧

千萬別把雞翼長時間浸泡在滷水汁里，不然會很咸。 剩下的滷水汁可以再作滷水雞蛋。