原料

五花帶皮肉一塊，清水，鹽，醬油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20來粒，八角2顆，香葉2片，2塊生薑，蔥結

步驟

1、取五花帶皮肉一塊，切大塊塊焯水後，放入滷汁中（清水、鹽、醬油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20來粒、八角2顆、香葉2片） 拍2塊生薑，打個蔥結進去。 2、大火燒開改小火燉一個小時以上，再燜半個小後就很入味了。