原料

雞蛋5顆，滷汁：30㏄，醬油1大匙，冰糖1小匙，鹽1/2小匙

步驟

1.將雞蛋洗凈，放入約100㏄冷水中以小火煮10分鐘，取出泡入冷水中，降溫後去殼備用。 2.將所有滷汁材料放入湯鍋中大火煮滾，加入作法1的水煮蛋，以小火滷煮約10分鐘即可。