原料

白蘿蔔600公克，姜20公克，東山鴨頭滷汁400㏄

步驟

1.白蘿蔔去皮、切小塊，放入滾水中汆燙過；姜切片，備用。 2.將滷汁、作法1的白蘿蔔放入鍋中煮滾，滾後轉小火再煮約1小時即完成。