原料

酸菜300公克，辣椒1根，嫩薑3片，蒜香滷肉汁500㏄，水500㏄

步驟

1.酸菜洗凈切絲，泡冷水30分鐘去沙及鹽味撈起擰乾；辣椒洗凈切段備用。 2.鍋中放入酸菜、辣椒、薑片、滷汁及水，以大火燒開轉小火燜煮30分鐘即可。