原料

油豆腐300公克，蔥花適量

步驟

1.油豆腐加入沸水中略微汆燙後，撈出瀝干備用。 2.將作法1的油豆腐加入鹵鍋湯汁中煮滾，續以小火鹵15分鐘，取出後加入蔥花即可。