原料

香菇50公克，四季豆50公克，鹽1/4小匙，糖1小匙，味醂1/4杯，濃口醬油1/2杯，酒1/3杯，柴魚高湯150公克

步驟

1.將香菇洗凈、刻花；四季豆捏去頭尾，汆燙後再泡冷水備用。 2.將所有調味料一起煮滾，再放入作法1的材料，以小火煮8∼10分鐘即可。