原料

蘋果1/2個，咖喱粉1大匙，小茴香3錢，桂枝1錢，花椒1錢，八角3粒，蒜頭10瓣，油2小匙，醬油1/2小匙，鹽1/2小匙，糖1/2小匙

步驟

1.將除了蘋果及咖喱粉之外的所有藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為蘋果咖喱鹵包。 2.將蘋果咖喱鹵包放入鍋中，加入1000㏄清水，浸泡備用。將蘋果切丁、蒜頭拍過備用。 3.燒熱鍋子，加入2小匙油，把蒜頭放入爆香，再把蘋果丁、咖喱粉放入一起拌炒，然後放入作法2的鍋子中，煮滾後即為蘋果咖喱滷汁。