簡介

牛大力，又叫大力薯、山蓮藕，廣東恩平山區盛產的野生土藥材,有南方高麗參之稱,用它煲豬大骨或燉雞,不但有滋補作用,而且其味道鮮美可口,是一道上乘靚湯。廣東人用它來煮湯給小孩吃，說能體格強健，少生病。家裡小MM經常要訓練，岳父大人說多點用它煮湯吃，有好處，上次就專門拿了些新鮮的過來。我逛超市的時候，看到有干品賣，於是買了些放家裡，合適的時候拿來用，今天就拿來燉雞。

原料

老母雞半隻，牛大力適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量

步驟

1.將雞切塊。 2.牛大力，枸杞子洗凈，入鍋加水燒開，文火煮兩小時，出鍋前加點鹽和雞精調味就行了。出來的味道有點甜，不錯。