簡介

這是一道很容易做且美味的滋補食譜。

原料

宰凈走地雞1隻（2斤多一點，最好是放養的），配料：，鹽2湯匙，糖1茶匙，雞粉1湯匙，當歸1-2小片，北芪2片

步驟

1.先將雞洗凈並濾干水分；用鹽、糖、雞粉塗抹在雞身上及腹腔內腌30分鐘； 2.把雞裝在盤子裡，放上當歸、北芪，然後把它放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30分鐘左右，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，然後直接斬件，淋上原汁即成。