原料

雞肉，荷葉面，醬紹酒，麻油，醬油，味精，蔥姜，糯米粉，白糖

步驟

1.雞肉切片，加鹽，料酒，糯米粉，面醬，醬油，蔥姜攪拌均勻。 2.荷葉下開水鍋內滲透撈出放冷水中沖涼。 3.把荷葉改成方形塊。 4.把雞肉捲入荷葉中，上過蒸1個小時，最後撈出擺好。