雞脯肉，紅黃綠彩椒，鹽，生粉，雞精，少許糖
1.雞脯肉用水沖洗乾淨去掉筋膜 2.把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，少許糖，用手抓勻後加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘 3.把鍋燒熱後倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的雞丁翻炒 4.雞丁炒至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可