原料

雞腿一隻，紅椒一隻，茭白一根，尖椒150克，適量的生薑片。

步驟

1． 雞腿、紅椒、茭白洗凈切成塊備用，尖椒洗凈備用。 2． 鍋內倒入適量的食油開大火。 3． 鍋熱後放入薑片爆香，倒入雞腿翻炒，撒入適量的黃酒繼續翻炒，倒入茭白一起炒，雞腿表皮變白後加入適量的水及醬油燜煮。 4． 菜熟開始收干湯汁時先加入紅椒、尖椒及適量的糖，湯汁收干即可。