簡介

辣椒的辣可謂五花八門，吃起來也各有一番滋味。適度的吃辣椒對人的身體也會有些好處：1、  健胃、助消化。2、  預防膽結石。3、  改善心臟功能。4、  降血糖。5、  緩解皮膚疼痛。6、  辣椒有減肥作用。剁椒是湖南.湖北.四川等地愛吃的一種用辣椒腌製成的鹹菜.魔芋別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花杆蓮、麻芋子。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰島的負擔。又因它吸水性強，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕飢飢餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。

原料

剁椒，魔芋，雞翅，洋蔥，青紅椒，薑片

步驟

1.魔芋用開水焯一下，瀝干水分備用 2.熱鍋涼油加入薑片煸出香味後加入雞翅，炒至變色調入少許黃酒後一次加入洋蔥，剁椒及魔芋翻炒至熟，最後加入青紅椒片出鍋。