毛豆米，雞塊
步驟1：毛豆雞塊都洗乾淨。鍋點火倒油，燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、八角，干紅辣椒爆一下，放入雞肉煸炒。 步驟2：加入醬油，料酒，翻炒一下。 步驟3：加水沒過雞塊，燒開後用小火燉10分鐘這樣。 步驟4：然後放入毛豆米，加些鹽，大火燒開轉小火。 步驟5：湯汁收的差不多的時候加點雞精就可以出鍋了。毛豆米最好多煮一會，不熟的話會有豆腥味。