原料

雞腿3個，茶樹菇少許，薑片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，黃豆醬適量，冰糖適量

步驟

1.雞腿洗凈後斬切，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。 2.茶樹菇用清水浸軟後剪去根部。 3.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入雞腿翻炒至雞肉表面變白。 4.加入適量茶樹菇、清水、黃豆醬、冰糖，然後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。