原料

雞翅6隻，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量，丁香適量，南乳及南乳汁適量，冰糖適量

步驟

1.雞翅洗凈後在中間劃兩刀，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小時。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃。 3.加入適量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖，蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。