雞翅中，木耳，料酒，蚝油，蔥姜，生抽，老抽
1.雞翅中斜切幾刀便於入味，備用 2.翅中用料酒，蚝油，薑片腌制半小時以上 3.木耳泡發，撕成小朵，蔥姜切片備用 4.鍋中放油，下蔥薑片炒出香味 5.下雞翅略炒一會兒至表面變色發黃 6.下木耳翻炒，並把剛才腌制雞翅的材料放入同炒。好的調料不要浪費哈。烹入生抽，並觀察雞翅的顏色選擇需不需要加老抽，或者俺情況加多少 7.鍋中加沒過雞翅的開水，大火燒開，放糖，根據口味放或者不放鹽 8.轉小火，加蓋，這就開始「燜」啦~雞翅比較好熟，燜大約20分鐘 9.開蓋轉大火把湯汁收濃即可