原料

肉排，花椒粒，料酒，生薑，大蒜，生抽，老抽，可樂，鹽，黑胡椒

步驟

1、肉排洗凈，入放花椒粒的水中，加1勺料酒煮出血沫，撈出洗凈。 2、生薑洗凈切丁，大蒜去皮。 3、煸香姜、蒜，入肉排，翻炒至表皮稍微金黃，噴入料酒，入生抽、老抽、豉油炒勻。 4、入淹沒肉排的可樂，大火煮開，轉中小火加蓋燜煮。 5、燜煮至肉排酥軟，下鹽調味，大火收濃汁，起鍋前撒點黑胡椒即可。