蔥，姜，蒜，干辣椒大量，花椒，生抽少許，鹽，糖，植物油
1，小火煸炒蔥姜蒜在油中 2，倒入切好的雞丁煸炒至顏色發黃之後盛出來 3，小火煸炒干辣椒花銷 4，倒入炒好的雞肉翻炒 5，加入鹽糖生抽味精即可出鍋
千萬別加水或湯，這道菜主要是選擇干鍋類菜系，雞丁儘量切小