原料

鯿魚、大料、生薑、辣椒、醬油、鹽、糖、等

步驟

1；先把鯿魚洗凈，背部划上花刀。 2；鍋里放油，把油燒熱加入生薑，大料，辣椒，煸出香味。 3；下魚兩邊也要煸到金黃色後加水放入醬油糖，燒開後小火收汁後加少許的鹽即可出鍋。