红烧鲫鱼

原料

鲫鱼花生油,花椒,调料,干辣椒,葱,姜,蒜等

步骤

1、鲤鱼两面各切数刀,将盐、料酒抹在上面; 2、锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色; 3、锅内留油,下猪肉末炒一下,放白糖、盐、料酒、姜、蒜、辣椒、酱油,我还切碎了一点泡椒放进去,炒一下,再放些水,把鱼放进去,让鱼泡著汁煮一会,翻一面再煮一会,烧至汁差不多干了,放点葱花,起锅装盘