簡介

吃了老媽那麼多年，自己吃著吃著琢磨出來的http://www.beitaichufang.com/recipe/8115/

原料

材料：帶魚500g，調料：生抽三匙，冰糖少許，蔥姜蒜，料酒，鹽，雞精

步驟

做法： 帶魚切成6厘米左右段，用少許料酒，薑片，生抽，鹽腌制20分鐘 鍋內入油，待油燒至五成熱時下腌好的帶魚段，煎至兩面金黃色 放入生抽三匙，三顆冰糖，喜歡吃糖的同志們可以多放幾顆，姜兩片，蔥一段，料酒少許，加水沒過帶魚段 小火燜20分鐘幾顆，出鍋前撒少許蔥花，蒜末

小技巧

嘮叨嘮叨： 燜帶魚時中間要翻動鍋子，小心扒鍋底 出鍋時放蒜末可以使帶魚味更鮮美，蒜香配肉可是最好的味道