萝卜干炖仔鸡

简介

鸡肉比猪肉、牛肉等肉类具有明显的低脂低热。肉质也更爽口香嫩,而且营养丰富,是减肥者的理想食品。

原料

主料:小公鸡1只约800克,五香萝卜150克 调料:葱花、姜片、香菇、精盐、胡椒粉、花生油、料酒、骨汤各适量

步骤

1、将小公鸡去毛、内脏及杂质,斩成块状,洗净。 2、将萝卜干用温水浸泡后切小块,香菇切成片状。 3、锅加少许油烧热,下入葱、姜、鸡块煸炒,加萝卜干、香菇和骨汤炖至鸡肉熟烂、汤汁浓厚。 4、加入精盐、胡椒粉、花生油、料酒调味,出锅前撒胡椒粉即可。