簡介

那天在「不見不散」吃了這道菜，頓感興奮。紅紅的辣椒給人一種紅火的感覺，於是回家馬上備齊材料，開工！

原料

土雞半隻，干紅辣椒，生薑，蒜，蔥，鹽，酒，糖，生抽，蛋清

步驟

1、雞肉切丁，用鹽、酒、蛋清把雞腌半個小時。 2、用大火燒開油，放入雞丁來炸至金黃撈出。 3、然後放油爆姜、蔥、蒜、干紅辣椒，加入雞丁、生抽和糖，大火翻炒，起鍋。