白條雞1隻，干紅辣椒20個，芝麻5克，花生米15克，料酒、醬油、花椒粉、鹽、味精、植物油各適量
1、雞洗凈，剁成小塊，放入大碗中，加料酒、醬油、鹽、味精腌30分鐘左右，撈出瀝干；干紅辣椒洗凈，切大段 2、炒鍋放植物油燒熱，分別放入花生米、芝麻炸熟，撈出控油 3、原鍋留底油燒熱，放入干紅辣椒段、花椒粒爆香，放入雞塊炒熟，撒上熟花生米、熟芝麻即可