原料

野兔300克，竹扦數根，紅辣椒數個調料鹽、味精、香料、香葉各少許

步驟

1、野兔肉切小片，腌漬，用竹扦串好。 2、兔串入油炸至金黃色，撈出。入香葉、紅辣椒翻炸裝盤。

小技巧

特點 香味四溢，外脆里嫩。