红烧带鱼

原料

带鱼2条,料酒生抽油各4汤匙,盐糖各12汤匙,姜蒜少许,干辣椒3个

步骤

1.1、先将带鱼洗净,切3cm的段,加盐和料酒腌15分钟 2、再将锅中加油,7成热放放葱,姜,干辣椒炒香,倒入白水,料酒,生抽,老抽,糖,盐。接着放鱼进去,上面撒上蒜,盖上锅盖,大火至其水滚开后关小火炖15分钟。 3、最后开盖,收汁(留一些不要全收了),即可出锅。