雞肉，紅圓椒，蔥，姜，蒜，洋蔥，花椒，孜然粉和黑胡椒粉，鹽。
1.雞肉預處理 拿出我的屠龍寶刀，把一隻雞給切了 當然我比較懶，切得塊比較大了。。。。 放水裡煮，放鹽煮 把水倒掉，倒掉那些沫沫 然後雞肉撈出來用清水洗去殘留的沫沫 2.配料預處理 辣椒系列：紅圓椒，綠圓椒，泰國青椒？木有買到紅尖椒，有仁兄說這是泰國青椒 俺也不懂，反正預先嘗了一口，辣的淚牛滿面，只放了2個，想在想想好像放少了。。。 蔥姜蒜：這三種成分哪，切碎和半切碎兩部分，切碎的用來炒，半切碎的用來燉 給力配料：洋蔥！！！切得也素淚流滿面。。。 其它：其它的話呢，網上就不均衡了，但是至少有土豆塊，我還放了圓菇 3.開動 —— 炒！ 先放油，這次沒有炒糖了，把握不好 放大料熏鍋：花椒，切好的蔥姜蒜 先放雞肉炒，炒至黃色，我還放了孜然粉和黑胡椒粉 撈出來 再放油，放蔥姜蒜，放洋蔥 放各種辣椒一起炒，真是口味重哎。。。 然後導入乘出來的雞肉一起炒，可以放點鹽了 由於材料剛剛洗過，很多水 等水快乾的時候，開始放老抽炒，略加生抽和料酒 這個時候呢顏色就出來了，看上去還是蠻好看的 味道也很重，很下飯很有食慾哦~~ 4.開動 —— 燉！ 差不多的時候呢，就開始燉了哦 放入土豆和蘑菇，事實上我先放進去炒了一會兒 放水，放料，生抽+料酒 放入半切碎的蔥姜蒜，也就是半顆半顆蔥，薑片（不是薑末），還有蒜瓣 等著土豆燉爛就可以了！！！注意放鹽，自己控制！！！ 然後，然後，然後，應該很好的樣子吧 現在還在燉著呢。。。。 5.開動 —— 吃！ 嗯，燉好了我就開吃了哦！ 煮了米飯，沒有麵食，嗚嗚嗚~