簡介

如果小孩子們要吃，這配方就會有點辣。為了減少辣味，你可以省略干碎辣椒粉和黑胡椒粉。配方里的麥芽會使雞肉塊表面脆脆的。

原料

雞蛋2個，打勻，水15毫升，雞胸肉4塊，去皮，去骨，切成小方塊，新鮮歐芹1小把，切碎，干百里香2克，干辣椒碎粉少許，乾麵包屑，加鹽和胡椒粉調味50克，麥芽50克，干羅勒5克，新鮮黑胡椒粉5克，植物油15毫升

步驟

1.將烤箱預熱至220攝氏度。將烤箱專用的蠟紙鋪在烤盤裡。 2.將雞蛋和水放入一碗里，攪打勻，然後加入雞肉。 3.將香菜、百里香、辣椒碎粉、麵包屑、麥芽、羅勒和胡椒粉在碗里攪拌勻，用叉子把植物油均勻混進。將混好的調味料倒入一個可以密封的塑料袋裡，再加雞肉塊進去，讓雞肉均勻浸上調料。 4.將浸上調料的雞塊放在已準備好的烤盤上，入預熱的烤箱烤7至10分鐘，把雞塊翻一面，再烤了5分鐘，直到全熟。