簡介

蒜末、干辣椒和辣椒醬給這道雞肉西蘭花增添了不少味道。

原料

西蘭花275克，橄欖油1湯匙，無骨去皮雞胸肉2塊-切成條，香蔥半把，切成片，蒜頭4個，切成細片，海鮮醬1湯匙，辣椒醬1湯匙，生抽1湯匙，生薑粉半茶匙，碎干辣椒1/4茶匙，鹽半茶匙，白鬍椒半茶匙，蒜頭4個，切成細片，雞湯4湯匙

步驟

1.將西蘭花放到沸水中蒸煮，上蓋。一直煮到西蘭花有點變軟。大約5分鐘。 2.中火將油燒熱，加入雞肉、蔥花和蒜末直到雞肉不再是粉紅色，汁液變清為止。 3.將海鮮醬，辣椒醬和醬油倒入炒鍋，再加入薑末、辣椒、鹽和黑胡椒。再倒入雞湯後蒸煮2分鐘。將蒸好的西蘭花混入攪拌均勻即可。