原料

雞大腿兩個，醬油，鹽，糖，醋，雞精，香菜，花生碎。

步驟

1，雞大腿二個，清水煮爛。熟後用冰水泡放入冰箱冷藏十分鐘。拿去骨切塊。放盤。 2，碗里放辣椒麵。蔥花，大蒜沫放在碗中，熱油直接倒入碗中。 3，配少許醬油，鹽，糖醋，雞精，放在2里。 4，淋在雞塊上。 5，放上香菜，花生碎。