雞胸肉1塊 腌雞料：黑胡椒碎，生抽，白糖，鹽 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
1、雞胸橫向切成兩片，錘鬆散後用腌料汁腌制20分鐘或者長一點時間。 2、把腌好的雞胸肉兩邊粘上澱粉。 3、放在煎鍋里用中火將雞胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里調好，煮開後直接澆在米飯和雞排上。Viola！