嫩雞1隻，姜，蔥，香菜段，蒜蓉，自製油辣子，生抽，細砂糖，鹽，香油，白芝麻炒香
1.鍋里加水，放姜蔥煮開 2.放入洗凈的雞 3.蓋蓋煮8分鐘，翻面，再煮8分鐘，燜至雞肉熟透 4.等雞肉晾涼後撕成絲 5.加了炒香的白芝麻，香油，蒜蓉，蔥絲，香菜段 6.加生抽，細砂糖，油辣子，淋上燒熱的油 7.全部材料一起拌勻即可