簡介

咖喱濃郁的味道和番茄酸甜的口感，配合甜而不膩的蜂蜜，共同炮製出一道色澤誘惑，味道香濃的咖喱蜂蜜雞翅。

原料

材料：雞翅，西紅柿 配料：蜂蜜，塊狀咖喱，糖，生抽

步驟

1、雞翅解凍後，用刀在背面劃兩道，用蜂蜜塗抹雞翅表面，正、反面都塗勻。 2、西紅柿用開水燙皮，去蒂，切塊；塊狀咖喱切成小塊。 3、起油鍋，放雞翅煎，煎得兩邊微呈金黃色。倒入少許醬油，加入開水，放入咖喱塊，蓋上鍋蓋，燜十幾分鐘。中途要給雞翅翻身。 4、揭開鍋蓋，放入西紅柿，加點糖，翻炒至收汁。

小技巧

1、雞翅表面塗了蜂蜜，後面又加糖，會不會太甜呢？蜂蜜的甜味和沙糖的甜味不太一樣，即使表面塗了蜂蜜，但加西紅柿後，還需加糖才能有酸甜口感。 2、雞翅先用油煎過，再燜，這樣裡面的肉質會比較嫩滑。