原料

A.雞里肌4條，法式芥末醬2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒適量，胡椒鹽適量，檸檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋麵粉7大匙，水適量，雞蛋1顆

步驟

1.蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬；雞里肌洗凈瀝干水分，放入所有材料B中腌制約5分鐘備用。 2.取一盆，將材料C混合成面煳，將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層干低筋麵粉。 3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂，食用時佐作法1的沾醬即可。