簡介

備註：醬油里因添加了含有昆布和柴魚的美味成分，而稱為土佐醬油。用途：為生魚片的基本沾醬。

原料

材料A：醬油200cc，醬油膏10公克，酒100cc，味醂10cc 材料B：昆布15公克，柴魚片15公克

步驟

1、酒去酒精，與材料A混合後加入昆布； 2、煮至沸騰前將昆布取出，加入柴魚片，待冷卻後過濾。