簡介

濃郁的香草香味，加上豉油特別美味：）

原料

香草豉油，農家雞蛋3個，隔夜飯1串，丁香羅勒適量，紫羅勒適量，九層塔適量，歐芹適量

步驟

1.雞蛋打好加少許油、少許香草豉油、少許魚露打均勻備用、香草洗乾淨剁碎備用。 2.雞蛋下鍋炒散盛起備用，少許油燒熱鍋，先下部分香草碎炒香後下隔夜飯和少許料酒翻炒片刻。 3.翻炒片刻後倒入雞蛋翻炒均勻後倒入適量的香草豉油、少許魚露 、少許砂糖翻炒片刻至均勻。 4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均勻即可。