原料

雞1隻，鹽焗雞粉30克，蔥2條，油適量，清水適量

步驟

1.先將雞洗凈瀝干水分，把鹽焗雞粉均勻地抹在雞表面和雞肚內腹，腌2-3小時。 2.往砂煲內倒入適量油，用蔥墊底，放上雞，加入少量清水蒸20分鐘。