原料

光雞1隻（2斤多點），生抽2湯匙，五香粉半湯匙，鹽焗雞粉10克，白糖1湯匙，料酒1湯匙，水1湯匙，姜，蔥

步驟

1.雞斬掉腳和脖子（留住以後煲湯用），雞PG扔掉 2.雞洗乾淨後，控干水分 3.用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁，塗勻雞身內外，腌20分鐘 4.1/3的生薑切絲，與蔥結一起放進雞的肚子裡面 5.2/3的生薑切大片，與蔥白一起平鋪在電飯鍋的底部 6.電飯鍋塗一層薄油，把雞放在薑片上面，剩下的醬汁淋在雞身上 7.按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時，把雞翻一個身，稍涼後再按下煮飯鍵，再跳到保溫鍵時，不用揭蓋，焗10分鐘就可以啦！（每家用的飯鍋可能功率不同，時間也有差異，你可以用牙籤插進雞腿部位，如果很容易插進去，而且拔出來的牙籤是乾的那證明已經熟了，如果插進去有血水流出，那可以再按一次煮飯鍵） 8.把雞撈出稍涼，就可以斬件上碟了，把醬汁淋上，很美味哦