簡介

雖然立了秋，但天氣依然炎熱。炎熱的天氣不適宜吃太油膩的東西，弄點清爽的東東吧。鹽焗海蝦，簡單美味。焗完蝦的鹽不要倒掉，用來做蝦鹽，是非常美味的調料。

原料

冰鮮海蝦，鹽

步驟

1、冰鮮海蝦，回來整理乾淨，吸干多餘的水分。 2、烤盤上放錫紙，鋪上一層海鹽，然後放蝦。 3、在蝦上面再鋪上一層鹽，然後包好錫紙，預熱烤箱，祈和烤箱250°烤約20分鐘左右，聞到蝦的香味就可以了。 4、誘人的鹽焗蝦，扒掉鹽就可以吃了，爽口彈牙。 5、剩下的鹽放烤箱，150°烤乾，然後下鍋炒香，攤涼即成為鮮美的蝦鹽了，炒菜熬湯的時候放點，可以增加鮮味。