原料

包菜，五花肉，老薑，紅辣椒，醋，鹽，白糖，雞精

步驟

1.用手撕包菜。（按照菜名就知道不能用刀切了。至於為什麼要用手撕就沒去深究了） 2.五花肉切薄片。（這菜香的原因所在。這油用其他的代替肯定沒這麼好吃） 3.紅辣椒切成小圓圈。（這個可以用干辣椒代替） 4.鍋中放適量油，放入老薑片爆香 5.放入切好的五花肉拌炒，炒出油成金黃色 6.放紅辣椒 7.再放包菜，這時加鹽，少許白糖大火拌炒至入味 8.菜炒軟後就差不多了，出鍋前滴幾滴醋，加些雞精調味即可